上 海 女 子 酒 馆 图 鉴 | 上 下 篇
生活在北京与上海的同学，同等 work hard 前提下，上海总是 play harder 的那一个。
我认识的上海女生有一种超能力，就是下班之后可以回家极速妆发，以一套新造型出门Dating。
最近我约了两间魔都女生喜欢的小酒馆，分为上篇和下篇，看看你更喜欢哪一间？
上篇：bird wine + kitchen
bird 很好找，只要路过，一定会注意到。
第一次听说这家店，是在 The Pine 吃饭的时候，Peter 提到他的学生 Chris 主理一间新开的小餐吧，推荐我下次来上海去尝尝。
于是悄悄预订了晚餐。
bird 是一间很小的餐酒吧，设计好看，气氛轻松私密，顾客大部分是女生，菜单也很简短，差不多只有 10 道菜。
· Wine ·
我有轻微酒精过敏，偶尔很累或者心情好才会喝点，当天又累又开心，点了一杯 Beau Joubert 的白翠柠，一杯 Veuve Ambal 的霞多丽。
· Snacks ·
Blistered chill ¥45
Rocket ¥58
主厨 Chris 做的是西式酒馆菜，还藏了些中国元素在里面。
先来两碟下酒小菜——烤杭椒，配蒜味美乃滋和炸鸡皮；芝麻菜沙拉加了卤鸭胗，有种吃哈哈镜的感觉。
· Appetizers ·
Meatball ¥128
Scallop ¥128
手工做的牛肉丸子，配自制的番茄辣酱，肉汁饱满有嚼劲；
超大个的嫩煎扇贝，火候恰当十分漂亮，码上几枚海胆，增加额外的鲜甜。
· Main Courses ·
Mussels ¥138
菜单上没写的菜式，看到旁边女生在吃，就加了一份。
原味做法的青口，只加黄油和海藻粉末，配白葡萄酒，搭！
Pork belly ¥138
压轴的硬菜，也是我的最爱——刈包！
炖到软烂入味的红烧猪腩，配上花生韭菜和烤凤梨，一起夹进白胖绵软的荷叶包。
That's what i'm talking about~
· Dessert ·
Basil granita ¥ 68
罗勒冰霜 + 酸奶雪糕，加蛋白脆片和混合莓子，作为最后的清口甜品。
bird 的选酒照顾女生喜好，菜式偏重口，十分下酒，感觉是那种可以跟朋友一起喝酒吐槽的地方。
适合下班后，来一杯放松放松。
bird wine + kitchen
上海市徐汇区五原路 50 号
预订电话：13501726412
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第二家小酒馆跟 bird 气场有些近似，做菜路子也有趣，我就放一起写吧。
一个多月前光顾，翻看当时照片，安福路上的树叶还没长出来，我拍照用的也还是上一台旧相机。
下篇：知觉食堂
OHA 是个有趣的店中店，临街的档口提供外带咖啡，在小咖啡店的后面，还藏了一间小餐厅——知觉食堂。
主厨来自新西兰，做的却是贵州风味的 Fusion 中餐。
里面大概只有 20 个座位， 凵字型吧台的设计很像之前纽约的网红餐厅Semilla，嗯…也有点像 MUJI 风的呷哺呷哺。
我有个呷哺呷哺的梗，超没品，最后说。
· Cocktail ·
等人的时候先叫了两杯鸡尾酒。
看瓶子眼熟，是从兴国路 Bar No.3 送过来的，原来两家店出自同一个团队。
· Appetizers ·
土豆和萝卜 ¥28
填馅小章鱼 ¥42
鸡肝酱 ¥46
炭烤西冷牛舌 ¥48
四道开胃菜——烤土豆、炸章鱼、鸡肝酱和烤牛肉，基本的西餐做法，但在调味上加入一点云贵元素。
比如烤牛舌的蘸料，用的是贵州水豆豉，不错不错，会玩会玩。
· Soup ·
酸萝卜老鸭汤 ¥68
小小一碗，用料十足，老鸭汤里浸满撕碎的鸭肉和炸豆皮，让咀嚼层次更加丰富，鲜爽酸甜，很是开胃。
· Seafood ·
苗家红酸豆皮海鲜 ¥75
柚子酱煎海鲈鱼排 ¥110
两道海鲜都算是重口路线，苗家酸辣海鲜除了很辣没太多印象。
海鲈鱼倒是我的菜，上面盖满腌萝卜丝，盘底一抹柚子酱，酸酸的带有一丝回甘，是酸菜鱼的番外版吧？
· Meat ·
慢炖羊肩肉 ¥88
北欧系躲猫猫摆盘，掀开海藻面皮，下面是慢炖的羊肉配海草海草海草海草（浪花里舞蹈……对不起）。
前阵子在新西兰吃到了人生前十的羊肉，相比之下这个好吃度比较路人了。
森林风辣子鸡 ¥62
最辣的一道主菜，以二荆条辣椒先腌再煮后炸的鸡腿肉，配合碗底辣椒香料众多的酱汁，多重辣度一次冲击口腔。
就着这盘辣子鸡，特想来碗大米饭！
· Rice ·
猪油肉哨饭 ¥20
说要有饭，于是便加了饭；
而且还是一碗猪！油！饭！
我们家那边叫油渣，贵州叫脆哨，与煸香的猪肉末混合，浇在米饭上，猪油香浸入莹润的米粒，当晚的最高分单品。
也可能是戒碳水所以对米饭没有抵抗力。
OHA EATERY 知觉食堂
上海市徐汇区安福路 23 号
预订电话：13621647680
两家小酒馆的风格虽有不一样，但吃饭的气氛非常相像，都是休闲轻松的私密型餐台，提供品味不错的选酒与灵活的季节性菜单，一边是中国主厨做的西式下酒菜，一边是新西兰主厨做的贵州料理。
你更喜欢哪一家？
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